Calidad

Mari Carmen Domínguez lleva más de 20 años en esto de la cocina.

Sus platos y "guisitos" sorprenden gratamente a los paladares más exigentes.

Ella siempre ha dicho que la cocina tiene dos grandes secretos:
El primero hacer las cosas con mucho mimo, el segundo usar siempre ingredientes de calidad.

Por eso cuando La Bodeguilla se especializó en ofrecer raciones y tapas tradicionales, consiguió hacer de estos dos secretos, junto con una gran experiencia de todo su personal, su elemento diferenciador mas apreciado por los clientes.

Las múltiples gargantas que bañan Piedralaves, en su recorrido desde la sierra de Gredos al rio Tietar, hacen que las cosechas en las huertas sean abundantes y variadas. Tomates, patatas, pimientos, calabacín y un largo etc. Permiten que La Bodeguilla pueda ofrecer productos no solo ecológicos sino con ese sabor que solo el huerto tradicional consigue.

Por otra parte la abundancia de pastos, hace de Piedralaves también un pueblo ganadero garantizandonos la calidad de sus carnes de todo tipo.

y por supuesto la Bodeguilla ofrece su famoso vino de cosecha, el seco y el embocado, servido en jarras de barro para acompañar la comida.

Un consejo de quien escribe estas lineas, no dejéis de probar las ya famosas en todo el valle, croquetas de La Bodeguilla.